芙蓉树下冒菜
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冒菜带给我的,绝对不仅仅是味道

时间:2016-09-01来源:芙蓉树下冒菜阅览:分享:

  很多时候,匆忙的中午,或者拖着疲惫的身子,下班的时候,午餐与晚餐似乎总会是个大难题,有时候一个人,去芙蓉树下冒菜,一个人静静的选些爱吃的菜,当色香味俱佳的菜肴上桌的那一刻,心花怒放,似乎这个时候,什么烦恼都烟消云散了,赶紧拿起筷子,开吃。如果有三五个好友,一起点个全家福,各自谈笑,也是一大幸福。

国色天香(四人套餐).jpg

芙蓉树下冒菜二人套餐

  选好了食物、过了秤,就可以找个地方坐着等了。芙蓉树下冒菜店,地方宽敞,装修也满是浓浓的四川味道,踏入店面,就开始心情愉悦。

  制作冒菜并不很费时间,下锅到起锅,大概也就十分钟左右。装菜的器皿,无一不是印有芙蓉树下冒菜特色的浅底阔口的大海碗,色彩亮丽,刻字,描花,釉色鲜亮,模样讨喜。冒菜重辣,所以不忌荤腥,鱼、肉、血、肠,时令鲜蔬,乃至陈坛泡菜,各类食材都可以容纳其中,并且互不干涉,笋有笋的爽脆,肉有肉的醇厚,菜有菜的清甜。

  有些人爱称呼冒菜为“一个人的火锅”,或者叫火锅是“一群人的冒菜”,其实只得其形,火锅与冒菜,无论口感还是氛围,都有着很大的不同。

  火锅适合聚餐,吃的是一种气氛,所以人要多点好,一个人吃火锅断然是吃不出什么味道的。冒菜则不怎么挑剔,大家一起也好,一个人也好,各有各的乐趣。

  工作原因,我是经常一个人吃饭的(朋友们上班地点、用餐安排、用餐时间都不同),加上天生喜欢吃辣,所以冒菜很得我心。每过几天,都会选芙蓉树下冒菜打打牙祭,犒劳犒劳自己的口舌。

  我比较懒,认准一家地方,长年累月去吃也不会觉得腻,并且经常还点的是一样的东西。对于一些常光顾的店,老板儿、小妹儿、嬢嬢些多半都晓得我,知道我要吃什么、要喝什么,菜单都不用拿给我,只需同我核实一遍照旧不照旧便可。这就是芙蓉树下的味道与服务,让我彻底成了他们家的粉丝。

招牌牛肉.jpg

芙蓉树下冒菜招牌牛肉

  但我好歹也只是懒,并非不爱尝试。所以有新开的地方,同样也会兴致勃勃地跑去探店。合胃口的,就在那一家混到脸熟,不合胃口的,就当那家店从来没存在过,照旧去那些老相识的地方吃。虽然成都冒菜店铺很多,但是最后,我还是留在了芙蓉树下,味道独特,干净健康,菜品多样,我最爱的冒牛肉、脑花,那真是一绝。

  这两天有朋友说,家附近新开了一家冒菜点,很有些来头,可以去试一试。朋友是本地电视台的记者,先是自己过去做了采访,将小店里里外外来龙去脉弄得清清楚楚,比如老板是一个年轻的女孩子,虽然家庭不富裕,然而对生活的态度又是特别的积极,自己创业来开了这样一家店,不求人、不靠天,日子过得比很多人都有劲儿。

        这样同我们宣传一番以后,自己又约了朋友同事,准备到店里照顾生意,车停了还没下车,我就对身边朋友说,我猜新店应该是芙蓉树下冒菜,不信,我们来打个赌。最后下车,远远的看见熟悉的店面门头,是的,这味道,我太熟悉了。

  我纵然懒得再不想动,立秋后四川的“秋老虎”又是如何折磨人,也不免是芙蓉树下家的常客,这份味道,伴随了我多年的成长时光。芙蓉树下冒菜,带给我的,绝不仅仅是味道,更是一份心安。

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