冒菜，街头的餐饮盛宴

　　我很喜欢雨后，没有太阳，不热，有一丝丝凉意，却又不是很冷，风慢慢吹，很舒适，让人心情莫名的好……这时候，我只想到两件事：睡觉或吃冒菜。

　　成都冒菜百千家，而我，独爱芙蓉树下冒菜，这就是一个吃货最真实的内心独白。

芙蓉树下冒菜生意火爆

　　好的冒菜汤底好，不是随随便便的白开水加调料，芙蓉树下冒菜汤底，选用数十味中草药，精选熬制，同时放入调料，大火烧开后，再转中小火慢炖，放入杏鲍菇和黑木耳。大约一小时煮熟，关火后还要继续放在炉灶上，砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。但现在很多冒菜店都是用大骨浓缩粉、牛骨膏之类的添加剂，完全失去了鲜美的汤底。

 

芙蓉树下冒素菜

　　至于辣，现在都可以自选了，不同地方口味不同，各种口味辣度不同，总有适合你的那一款。芙蓉树下冒菜都是遵循当地口味变通的。辣味随你的口味，可以自己定。

　　冒菜吸引人的除了实惠就是那丰富的食材了吧?吃什么吃多少自己选是最让人满足的了!

　　上班的日子，坐在办公室里，临下班时，思绪早已飘到了自己最爱吃的芙蓉树下冒菜店!

　　满脑子都想着待会儿去到要点什么菜。嗯……招牌嫩牛肉、冒脑花、冒黄喉、冒千层肚、芋头也要，还有面筋、土豆、牛肉丸、金针菇、日本豆腐、鱼豆腐……一样一样数着，哎呀!

芙蓉树下冒菜招牌牛肉

　　超了超了，太多吃不完……就这样到下班，收拾东西，直奔从不变的芙蓉树下冒菜，脸上都是藏不住的亢奋表情!

　　不管是穿着西装上班族还是刚放学的学生党，在热腾腾的冒菜面前，都放开了吃，仿佛一天的不如意都被一卷而去。