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冒菜为啥这么火?

时间:2016-09-02来源:芙蓉树下冒菜阅览:分享:

  冒菜为啥这么火?

   冒菜有广大的群众基础

  冒菜在成都很常见,但它在人们心中的地位却不低,受众面非常广,拥有众多忠实粉丝。

  各家的冒菜味型和售卖形式都略有不同,有红味和白味,直白来说就是辣与不辣,而红味又分红油、藤椒和双椒等等,各有各的风味。

  传统的菜市场卖烤鸭店里的冒菜是选多种素菜混合一起煮熟,然后把烤鸭冒热后加入素菜中。有的店是自选称重,想吃什么只管挑,最后按重量收费,荤素价格各有不同。

  有的是按份出售,比如“芙蓉树下”,荤菜素菜分开卖,当然,也有荤素搭配的套餐。有的冒菜店披上一层洋外衣,走上了高逼格的道路,再取一个“及时捞”的洋气名字,其实还是冒菜。

冒菜图片.jpg

芙蓉树下冒菜

  有的是冒菜加披萨的形式,中西合璧一步到“胃”,吸引了众多的年轻人,如“烹火”。

  正因为常见,所以以前很多投资餐饮的老板并不看重冒菜,他们的眼睛都盯到一些前沿时尚的品种或经营模式,热衷于去开大型的火锅店、中餐馆,认为那些才是大有钱途,认为开那些才是倍有面子。开一家冒菜?那多不好意思给朋友三四说!

芙蓉树下.jpg

  事实上,小小冒菜却拥有无比大的市场,火锅店、中餐馆能做到一两百家店,老板一般都会志满意得,感觉很成功,然而,当他们知道一些冒菜品牌动辄就三五百家分店,甚至高达一两千家分店时,会不会还那么骄傲?

  你看看下图就知道了,芙蓉树下冒菜,全国分店的布局

冒菜加盟店.png

芙蓉树下冒菜加盟店

  那天,我偶然去到了“芙蓉树下”的办公室,看到老板正往成都市区地图上插大头针。“嗯,这个空白区域马上就会再开一家店!”成都的冒菜店多如牛毛,说实在,以前并不熟悉“芙蓉树下”,没想到在成都就低调地开了这么多店。我大概数下了地图上的大头针,“想不到你们开了这么多店,大概有好几十家店吧?”我大大咧咧地问贾老板。“我们才起步,成都只有几十家店,全国的店加起来,也才刚刚500家。”

  “也才…刚刚…500家…”老板,我还小,你千万别吓我……在随后的交谈中,我才知道,他并非故作谦虚,成都的一些冒菜品牌,平时不显山不露水,加盟店都有好几百家,时间做得久的,加盟店很多。

  什么也别说了,妈妈,我要去卖冒菜!!!

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