芙蓉树下冒菜加盟店开业流程是怎样的?

　　一、开业阶段操作流程

　　公司方：

　　1、介绍加盟政策及市场信息动态;

　　2、带领加盟方参观示范店，品尝菜品;

　　3、跟踪开业运营情况，提供咨询建议。

　　加盟方：

　　1、开业前10天通知公司安排指导人员;

　　2、确定菜品的销售方式及价格;

　　3、开业前7天落实开业宣传方案并实施;

　　4、及时反馈开业初期营运情况。

　　二、开业前的注意事项

　　1、试营业

　　由于店内的员工虽然经过了一些培训，但在实际操作中肯定还不是很娴熟，需要一个适应的过程。所以，要给她们一个熟悉的时间。故而，开业前三天可以进行试营业，让大家把整个工作程序都实际演练一下，这个过程很有必要。

　　2、促销活动方案

　　过去，有句俗话“酒香不怕巷子深”，社会发展到今天网络信息时代，“酒香还真怕巷子深”。我们必须要通过现代的一些宣传手段，使我们的店面迅速地扩大影响力。我们就要做好宣传工作。什么时间做活动?以什么方式做?做多久?时间间隔多长?宣传的力度有多大?宣传计划周密，特别是手机和网络，是年轻人每天都离不开的，微信营销几乎不需要多大成本;网购，又是年轻人乐购的一种方式;我们都要做足工作。

　　三、服务工作流程

　　1、迎宾：

　　“欢迎光临“芙蓉树下冒菜”!

　　“请问你们几位?请这边走!”

　　2、引领客人选菜：

　　“请到那边选一下菜，喜欢什么选什么。我们是自选称称自助方式的。”

　　“选好菜品请这边称称，请问您还需要什么酒水、小吃吗?”

　　“请拿好您的小票和台卡，总共是**元，请在座位上等候，菜冒好后请注意听我们服务员叫号。谢谢!”

　　“52号，冒菜好了!”“请问哪位是52号?”

　　“您好!您是52号吧?这是你们的冒菜冒好了!”

　　“让您久等了，请慢用!”

　　3、餐中服务：

　　“服务员，请给我们打饭!”

　　“好的!请问打几个人的饭呢?好，马上来!”

　　4、送客：

　　“请问你们吃好没有?请多提宝贵意见?谢谢!”

　　“请带好你们的随身物品。”

　　“请慢走，欢迎下次光临!”

　　5、收尾工作：

　　*先收捡易碎的餐具，再依次收捡其他餐具。

　　*桌面、地面清扫干净

　　*重新摆放餐具。

　　四、开业指导及后续经营

　　公司方：

　　1、设定专人不定期督导;

　　2、现场指导营业过程出现的问题;

　　3、通过公司平台对加盟店进行宣传推广。

　　加盟方：

　　1、规范经营、管理与服务;

　　2、落实公司各项宣传与促销措施;

　　3、每个月向公司反馈经营情况，针对性地提供改良意见。